【太平洋科技快讯】8 月 25 日，有媒体发布检测报告称，喜茶、奈雪、霸王茶姬、爷爷不泡茶及茉莉奶白五家品牌部分奶茶产品中检出反式脂肪酸，含量从 11.7 毫克 /100 克至 113 毫克 /100 克不等，引发公众关注。报道质疑这些品牌此前“0奶精”“天然”“健康”宣传的合理性。
8 月 26 日，涉事品牌均回应称，其产品反式脂肪酸含量符合我国食品安全国家标准。根据《预包装食品营养标签通则》，反式脂肪酸含量 ≤0.3克/100克(毫升)即可标注为“零（0）反式脂肪酸”。如果该媒体相关检测结果是客观正确，本次检出反式脂肪酸含量均远低于该限值，可以标称“零（0）反式脂肪酸”。
展开剩余48%据悉，反式脂肪酸天然存在于牛奶等动物制品中。中国食品安全风险评估专家委员会发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》报告显示，乳制品中天然反式脂肪酸平均含量为 0.83 克 /100 克。喜茶表示，其产品中反式脂肪酸来源于真奶原料，属天然带入。
有专业人士表示，脱离剂量谈法律和食品安全风险不科学。世界卫生组织建议每日反式脂肪酸的摄入量应限制在总能量摄入的 1% 以下，以此次检出最高的产品计算，成人每日饮用 3 杯仍不超限。
近年来茶饮行业多次陷入“反式脂肪酸风波”。业内人士指出，盲目追求“零反式脂肪酸”可能导致企业改用成本更低、安全性未必更高的替代原料，反而不利于行业健康发展。
目前，上海已试点现制饮料营养分级标识制度，通过 A-D 级标识帮助消费者直观判断饮料健康程度并理性选择。
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